Грибной сезон

МухоморыС середины июня начинается настоящий грибной сезон.

Если до этого времени заядлые грибники в корзинку укладывали разнообразные сморчки, строчки да вешенки, то есть такие грибы о которых простые смертные любители сбора грибов даже и не знают, то уже ближе к июлю в лесу появились и подберезовики, и маслята, и россыпи рыжих лисичек, и даже первая полоса белых грибов.

Администрация турбазы Спастер напоминает о необходимости строго соблюдать основные правила сбора грибов:

1. Собирайте только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны. Даже если есть хоть малейшее сомнение при определении вида гриба, такой гриб лучше оставить в лесу.Красноголовик

2. Незнакомые грибы никогда не употребляйте в пищу. Не слушайте советов типа "да у бабули в деревне всю жизнь такие собирали - и все живы".

3. Перезревшие и червивые грибы оставляйте в лесу. Муравьям и улиткам тоже что-то надо есть.

4. Хоть сыроежки и названы так, что вроде бы их можно есть сырыми, не пробуйте грибы "на вкус" прямо в лесу. Грибы обязательно надо готовить.

5. Никогда не собирайте и не ешьте тех грибов, которые у основания ножки имеют клубнеподобное утолщение с пустотой или в виде "обертки". Такого утолщения нет ни у сыроежек, ни у шампиньонов, а вот у бледной поганки оно есть.

6. При сборе шампиньонов обращайте внимание на цвет пластинок. Никогда не ешьте "шампиньонов", имеющих белые пластинки. У настоящих шампиньонов пластинки быстро темнеют, а у смертельно ядовитой поганки бледной, по внешнему виду похожей на шампиньон, пластинки всегда белые.Белый

7. Грибы надо использовать сразу же после сбора. При комнатной температуре их нельзя долго хранить сырыми, так как они быстро портятся.


Что касается способа сбора грибов, то специалисты - грибники решают этот вопрос по-разному. Некоторые советуют срезать гриб ножом, не повреждая основания ножки, другие считают, что гриб лучше "выкручивать" с ножкой, а затем очищать от непригодной для еды нижней части ножки. Первый способ обоснованнее, поскольку именно в нижней части содержится грибница, способная развивать новые плодовые тела.


Удачной вам тихой охоты и хорошего отдыха!

 


Смотрите также:

Турбазы  и базы отдыха России

Лучшие места для отдыха в Смоленской и Псковской областях

Отдых в России все включено